Pinhão

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Curiosidades sobre o pinhão

Peso médio da pinha: 2,37 kg
Contém em média: 1,06 kg perfazendo 44,7% do peso total da pinha
Aproximadamente: 112 pinhões por pinha 10,7%

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A Culinária

Modo de preparar: Frite na margarina a cebola bem picadinha e o cheiro-verde. Acrescente os pinhões cortados em rodelas, deixando refogar. A parte misture o leite, a farinha de trigo, as gemas, o sal e a pimenta. Junte aos poucos todos os ingredientes acrescentando por último o queijo. Deixe esfriar e junte as três claras batidas em neve, Coloque em uma forma refratária, assando em fogo moderado.

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Plantio de pinhão

Escolha boas sementes, ou seja, adquira uma boa quantidade de pinhão.

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Os Animais

Outro animal que se alimenta do pinhão é o esquilo, roe totalmente a parte abaxial dos pinhões, danificando ainda um pouco da casca para a retirada do endosperma e devora-lo inteiramente.

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O Pinhão – semente da araucária

A semente da araucária, o pinhão, é muito nutritiva. Pesquisas históricas e arqueológicas sobre as populações indígenas que viveram no planalto sul-brasileiro, de 6000 anos até os nossos dias, registram a importância do pinhão no cotidiano desses grupos.

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Projeto Pinhão

Nos dias de hoje, o pinhão vem sendo produzido, comercializado e consumido em todo o Estado, mas alguns municípios são grandes centros de sua sócio-economia.