Piramutaba (Branchyplatystoma vaillant)

 

Classe: Osteichthyes

Ordem: Siluriforrmes

Família: Pimelodidae

Nome científico: Branchyplatystoma vaillant

Nome vulgar: Piramutaba

Categoria: Não consta

Peixe de couro, de água doce. É uma espécie de peixe de grande porte, alcança cerca de 1 m de comprimento e cerca de 10 kg de peso. Possui além dos barbilhões comuns, dois muito compridos na cabeça, e outros dois enormes, começando na cabeça e indo até a cauda, um de cada lado. Sua reprodução se dá no início da enchente, ao que tudo indica no alto Solimões, com os alevinos crescendo no estuário nas proximidades da Baía de Marajó. A Piramutaba é a única espécie do gênero que forma grandes cardumes, podendo ser capturada aos milhares ao longo da calha do Solimões/Amazonas. É muito bem aceita tanto para o consumo local como para exportação devido seu sabor agradável e qualidade nutricional satisfatória.

 

Redação Ambiente Brasil