{"id":1951,"date":"2009-03-31T16:15:57","date_gmt":"2009-03-31T16:15:57","guid":{"rendered":""},"modified":"2021-07-10T20:02:07","modified_gmt":"2021-07-10T23:02:07","slug":"silvicultura_do_palmito_pupunha_bactris_gasipaes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/localhost\/florestal\/silvicultura\/silvicultura_do_palmito_pupunha_bactris_gasipaes.html","title":{"rendered":"Silvicultura do Palmito Pupunha (Bactris gasipaes)"},"content":{"rendered":"\n

A pupunha \u00e9 uma palmeira muito utilizada na Regi\u00e3o Amaz\u00f4nica, e que, devido ao seu grande potencial, vem sendo difundiada em v\u00e1rios estados do Brasil (Acre, Espirito Santo, Rio de Janeiro, Bahia, Paran\u00e1, entre outros).<\/p>\n\n\n\n

Segundo pesquisas realizadas pelo Instituto Agron\u00f4mico do Paran\u00e1 – IAPAR, esta esp\u00e9cie apresenta as seguintes vantagens em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s duas esp\u00e9cies exploradas comercialmente, ju\u00e7ara (Euterpe edulis), e a\u00e7a\u00ed (Euterpe oleraceae): os cortes podem ser realizados a partir de 18 a 36 meses; comporta-se bem em solos de baixa fertilidade; apresenta de 2 a 15 perfilhos por planta; o palmito apresenta bom rendimento e n\u00e3o escurece ap\u00f3s o corte.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de fornecer o palmito, esta palmeira fornece os frutos que, quando cozidos e temperados com sal, podem servir como iguaria.<\/p>\n\n\n\n

Produ\u00e7\u00e3o de Mudas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Obten\u00e7\u00e3o de sementes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A pupunheira leva cerca de 5 anos para come\u00e7ar a produzir frutos. Para a obten\u00e7\u00e3o das sementes, devem ser realizados os seguintes passos:<\/p>\n\n\n\n

1. Colher os frutos diretamente da \u00e1rvore quando iniciarem a queda espont\u00e2nea, ou recolh\u00ea-los no ch\u00e3o ap\u00f3s a queda. Os frutos estar\u00e3o passando da cor verde para a cor amarela ou vermelha<\/p>\n\n\n\n

2.  Colhidos os frutos, selecionam-se os de bom aspecto e os n\u00e3o atacados por fungos ou pragas<\/p>\n\n\n\n

3. Os frutos dever\u00e3o ser cortados e as sementes retiradas, lavadas em \u00e1gua corrente ou deixadas de molho por 48 horas, com troca de \u00e1gua a cada 24 horas. As sementes que boiam devem ser descartadas.<\/p>\n\n\n\n

4. Retiram-se os res\u00edduos da polpa, esfregando as sementes em peneira de malha grossa.<\/p>\n\n\n\n

5. Em seguida, as sementes s\u00e3o com \u00e1gua sanit\u00e1ria a 50% por 15 minutos. Depois as sementes s\u00e3o lavadas em \u00e1gua corrente durante cerca de 10 minutos e deixadas para secar \u00e0 sombra por um dia.<\/p>\n\n\n\n

6. Dever\u00e3o ser semeadas o mais r\u00e1pido poss\u00edvel, pois com a secagem as sementes perdem rapidamente o poder germinativo.<\/p>\n\n\n\n

Semeadura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Segundo as recomenda\u00e7\u00f5es do Instituto Agron\u00f4mico do Paran\u00e1 (IAPAR), as sementes da pupunha dever\u00e3o ser semeadas em canteiros com 1,0 a 1,2 metros de largura, 15 cm de altura e no comprimento desejado.<\/p>\n\n\n\n

1. O leito da sementeira dever\u00e1 ter 10 cm de areia e terra e 5 cm de serragem curtida. As sementes s\u00e3o espalhadas em linha e cobertas com serragem.<\/p>\n\n\n\n

2. Os canteiros dever\u00e3o ficar \u00e0 meia sombra. Para isso, pode-se utilizar uma arma\u00e7\u00e3o de bambu, coberta com folhas de palmeira ou bananeira, ou tamb\u00e9m pode ser utilizado o sombrite (50%).<\/p>\n\n\n\n

3. Semeia-se de outubro a dezembro. O tempo de germina\u00e7\u00e3o varia de 60 a 120 dias, podendo chegar a 180 dias. A percentagem de germina\u00e7\u00e3o \u00e9 de 70 a 75%.<\/p>\n\n\n\n

4. As sementes devem ser molhadas diariamente sem secar.<\/p>\n\n\n\n

Repicagem<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Poder\u00e3o ser utilizados como embalagens sacos de polietileno de 15 cm de di\u00e2metro por 30 cm de altura.<\/p>\n\n\n\n

2. Encher os saquinhos com a mistura de 2\/3 de terra e 1\/3 de mat\u00e9ria org\u00e2nica.<\/p>\n\n\n\n

3. Repicar quando a parte a\u00e9rea atingir 3 a 5 cm de altura.<\/p>\n\n\n\n

4. Os saquinhos dever\u00e3o permanescer \u00e0 meia sombra.<\/p>\n\n\n\n

5.  As mudas ficar\u00e3o no viveiro por cerca de 5 a 6 meses.<\/p>\n\n\n\n

6. A sombra dever\u00e1 ser retirada gradualmente para as plantas se adaptarem ao sol.<\/p>\n\n\n\n

7. As mudas devem ser regadas diariamente e \u00e9 necess\u00e1rio controle sobre as ervas daninhas.<\/p>\n\n\n\n

Plantio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Espa\u00e7amento e luminosidade<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A pupunha \u00e9 uma esp\u00e9cie que se adapta melhor em \u00e1reas planas ou suavemente onduladas e a pleno sol.<\/p>\n\n\n\n

A \u00e1rea para plantio, se poss\u00edvel, dever\u00e1 ser arada e gradeada. Plantar em covas de 30 x 30 x 30 cm, ou em caso de \u00e1reas de baixa fertilidade, 40 x 40 x 40 cm.<\/p>\n\n\n\n

O espa\u00e7amento para a produ\u00e7\u00e3o de palmito \u00e9 de 2,0 x 1,0 m; ou 2,5 x 1,0m. Para a produ\u00e7\u00e3o de frutos, dever\u00e3o ser utilizados espa\u00e7amentos maiores, respeitando-se um intervalo de 8 metros entre as mudas por 4 metros de rua.<\/p>\n\n\n\n

Aduba\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A esp\u00e9cie desenvolve-se bem em solos pobres e \u00e1cidos, mas responde em precocidade em solos melhores e adubados, n\u00e3o tolerando solos encharcados.<\/p>\n\n\n\n

As covas dever\u00e3o ser corrigidas com calc\u00e1rio tr\u00eas meses antes do plantio, de acordo com a an\u00e1lise do solo. Recomenda-se o uso de mat\u00e9ria org\u00e2nica. Se for esterco de curral ou de frango, usar de 4 a 5 kg por planta\/ano (ambos devem estar bem curtidos), ou de 1,5 a 3 kg por planta\/ano no caso de h\u00famus. A \u00e9poca de aplica\u00e7\u00e3o deve ser entre os meses de agosto e outubro de cada ano, podendo ser parcelada em cobertura at\u00e9 duas vezes por ano.<\/p>\n\n\n\n

Para a aduba\u00e7\u00e3o qu\u00edmica, a melhor f\u00f3rmula e as quantidades adequadas ainda carecem de pesquisas mais aprofundadas. No entanto, tem-se usado, com resultados satisfat\u00f3rios, 200g\/cova de superfosfato simples no plantio e, em cobertura, 120 gramas de pot\u00e1ssio e 300 gramas de sulfato de am\u00f4nia, parcelados em 3 aplica\u00e7\u00f5es (30, 60 e 90 dias).<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 necess\u00e1rio uma an\u00e1lise do solo e depois uma calagem com base nos resultados de laborat\u00f3rio. Esse procedimento dever\u00e1 ser repetido a cada tr\u00eas anos para se verificar as necessidades do solo, principalmente calc\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

Tratos Culturais<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A rusticidade da pupunha permite que no primeiro ano seu cultivo seja combinado com outras culturas, gerando uma receita extra nessa fase. A partir do 2o ano, as capinas s\u00e3o reduzidas, pois o mato \u00e9 sombreado.<\/p>\n\n\n\n

O controle das ervas competitivas \u00e9 fundamental; no entanto, n\u00e3o \u00e9 recomendada a capina da coroa da planta, devido ao sistema radicular (que \u00e9 farto e superficial), mas somente ro\u00e7adas peri\u00f3dicas. Tamb\u00e9m pode se optar pelo uso de plantas leguminosas nas entrelinhas do plantio, como \u00e9 o caso do amendoim silvestre (Arachis pintoi). Caso seja utilizado herbicida no controle das ervas, deve-se ter o cuidado de n\u00e3o molhar a pupunha com o produto para n\u00e3o provocar a queima das folhas.<\/p>\n\n\n\n

A pupunha tamb\u00e9m pode ser plantada em cons\u00f3rcio com esp\u00e9cies diversificadas, formando Sistemas Agroflorestais (SAF’s).<\/p>\n\n\n\n

Explora\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9poca de corte<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s o per\u00edodo de 18 a 36 meses de campo, j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel iniciar o primeiro corte para extra\u00e7\u00e3o do palmito comercial. O corte deve ser realizado quando a planta tiver de 1,60 a 1,80 metro, valor medido da inser\u00e7\u00e3o da folha mais nova at\u00e9 o solo.<\/p>\n\n\n\n

Deve ser evitado o corte na \u00e9poca de seca, isso compromete o rendimento do palmito e sua maciez.<\/p>\n\n\n\n

Obten\u00e7\u00e3o do Creme<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para a obten\u00e7\u00e3o do creme, seguem-se os seguintes passos:<\/p>\n\n\n\n